新海中文學校臺灣華語文學習中心（TCML）於9月19日舉辦「臺灣好食×華語好學」文化課，邀請TCML師生一起品嚐臺式美食，並有臺灣十六張麻將的實戰練習。從味蕾到生活娛樂，多角度認識臺灣文化。活動將飲食、華語學習與文化體驗自然串聯，讓學生在輕鬆熱絡的氣氛中，一邊品嚐美食、一邊學習華語，也進一步感受臺灣日常生活的文化特色。

活動由新海TCML主任江海寧主持，以「鹹酥雞、刈包與牛肉麵」三道經典臺灣美食為主題，以英文介紹各道料理常見的食材、做法及背後的飲食文化故事，同時運用僑務委員會提供的教材，將華語教學自然融入美食體驗，帶領學生認識料理名稱、常見食材及生活中實用的華語表達。

其中，江海寧介紹刈包又有「虎咬豬」之稱，並生動解說名稱的由來，讓學生印象格外深刻。聽完故事後，學生們紛紛張大嘴巴，笑稱自己也變成了「老虎」，準備一口咬下「豬肉」，逗得現場笑聲不斷，也讓原本的語言學習變成充滿趣味的文化記憶。

除了鹹酥雞、刈包與牛肉麵三道主題料理，現場還準備了三杯雞、肉圓、碗粿、炒米粉等多種臺式美食，讓學生一次體驗臺灣料理豐富多元的風味。學生品嚐後紛紛以華語說出「好吃」、「讚」等感想，也在輕鬆的互動中複習課堂所學，進一步認識不同料理背後的生活文化。

今年新海TCML的特色文化課程之一則是「臺灣麻將」，由TCML教師毛立楓講解臺灣十六張麻將的基本規則，並安排學生實際上桌練習。從認識牌面、了解規則，到輪流摸牌、出牌，學生在實際操作中逐漸掌握玩法。

新海TCML將麻將帶入文化課程，不僅讓學生認識臺灣休閒文化，也透過小組實戰練習，在互動過程中自然運用聆聽、輪流及簡單華語溝通。現場學生個個全神貫注，牌桌上不時傳出討論與笑聲，直到練習結束仍意猶未盡。