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僑務電子報

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歐洲美食國際巡迴講座 首場於德國杜塞道夫舉行

2022-09-08
駐法蘭克福辦事處提供
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駐法蘭克福辦事處處長張維達致詞
駐法蘭克福辦事處處長張維達致詞
崑山科技大學餐飲管理及廚藝系專技副教授劉俊良及欣葉臺菜餐廳大廚閻成國分別擔任主廚及助理主廚
崑山科技大學餐飲管理及廚藝系專技副教授劉俊良及欣葉臺菜餐廳大廚閻成國分別擔任主廚及助理主廚
「五香塩酥雞」及「府城蝦捲」
「五香塩酥雞」及「府城蝦捲」

因為疫情停辦兩年的「僑委會歐洲臺灣美食國際巡迴講座」今年重新啟動,歐洲線首場在杜賽道夫Formosa臺灣美食餐廳舉行,由僑務委員施學成及德西臺商會主辦,崑山科技大學餐飲管理及廚藝系專技副教授劉俊良及欣葉臺菜餐廳大廚閻成國分別擔任主廚及助理主廚,首場出席高達80人次,盛況空前,氣氛熱烈。

駐法蘭克福辦事處處長張維達致詞表示,臺灣是富有美食盛譽的國家,國際友人只要有機會品嚐到臺灣小吃或是國宴,幾乎都會留下深刻印象,這回期待透過2位主廚的專業展示,讓更多人愛上臺灣美食,也感謝施學成及德西臺商會主辦工作的辛勞。

活動示範菜式包括「五福大拼盤」、「蜜汁無錫子排」、「極品花雕佛跳牆」、「紫蘇糖醋鮮魚」、「冰糖油燜醬鴨」、「福氣豬腳麵線」、「五香塩酥雞」、「府城蝦捲」、「西魯海鮮扣鮑菇」、「櫻花蝦荷葉米糕」、「棗泥核桃酪」等,現場的僑民及德國友人品嘗後皆大為讚賞,可謂臺灣料理寰宇飄香!

僑務秘書簡槙男亦於會場中宣導說明2022僑胞服務手冊、歡迎上線申辦i僑卡、「全球僑臺商產業升級與技術服務方案」與「全球僑臺商產學合作方案」,以及「全球僑胞服務數位平臺」的數位化服務。

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