海外僑胞經營的餐廳向來是從零開始，在異地胼手胝足，努力打拼而有的成果，是僑社聯誼、交流活動的重要平臺，也是留學生及僑胞懷念家鄉味時的好去處，更是向世界推廣臺灣美食的重要據點。為提升僑營餐廳業者經營品質與能量，僑委會每年舉辦臺灣美食國際巡迴講座，遴聘臺灣專業主廚到世界各地巡迴示範美食教學，並提供僑營餐廳經營諮商，以扶植僑營餐飲事業持續升級發展，受到海外僑胞的熱烈歡迎與一致好評。
因受疫情影響，在闊別2年後，僑委會今年重新啟動臺灣美食國際巡迴講座，適逢僑委會成立九十周年，「光輝九十 僑見未來」海外巡迴歐洲線遴聘崑山科技大學餐飲管理及廚藝系專技副教授劉俊良，與欣葉臺菜餐廳大廚閻成國，分別擔任主廚及助理主廚；兩人在9月11日於法國巴黎的公開美食教學示範後，於12日來到位於巴黎瑪黑區的僑營臺式餐廳「Chez Ajia」提供餐飲管理諮詢，由法國臺灣商會會長莊慧菁僑務促進委員陪同，駐法國代表處僑務組組長劉素秋亦應邀出席。
餐廳經營者王緯茜提到，目前遇到的困難為人力短缺、菜單品項偏少，以及出餐速度、廚房管理等相關問題；劉俊良主廚表示，餐廳已有相當規模及品質，也對所提出的問題提供專業建議，希望該餐廳能更上一層樓。
隨後，劉俊良主廚及閻成國助理主廚來到莊慧菁經營的餐廳「Foodi Jia-Ba-Buy」，與世界臺灣商會聯合總會榮譽總會長蔡國泰僑務諮詢委員、歐洲臺灣商會聯合總會總會長林奇雋僑務諮詢委員、法國臺灣商會榮譽會長鄭蓓斐僑務顧問、法國臺灣商會青商會會長姚智元等人，就法國臺灣商會與崑山科技大學產學合作的規劃進行意見交流，駐法國代表處經濟組秘書姚睿亦應邀出席。
會中就崑山科技大學學生來到法國僑營企業實習的可能性進行討論，與會者對於臺灣的大學院校與法國僑商間的產學合作皆表歡迎與支持，除了可以促進雙方良性互動與經驗交流外，更可提升僑營企業競爭力，培育各領域人才，雙方將再就合作細節及簽署合作備忘錄意向書進行進一步討論。
