因新冠肺炎疫情停辦數年之久的「奧克蘭臺灣美食節」於今年8月終於恢復舉辦，在紐西蘭臺灣商會與紐西蘭臺灣青年商會共同主辦，紐西蘭臺灣華夏協會與紐西蘭中華婦女會共同協辦下，此次以結合僑務委員會「臺灣美食國際巡迴講座」以及擴大辦理的「大洋洲國際名廚挑戰賽」，再次帶動紐西蘭的臺灣美食熱潮。

8月25日傍晚，來自臺灣，擁有豐富餐飲實戰與教學經驗的柳希諺以及張哲源兩位僑委會特邀講座廚師，終於抵達大洋洲巡迴講座的最後一站紐西蘭奧克蘭，隨即自隔天開始進行一連4天密集講座、諮詢與交流行程，同時也為2023年奧克蘭臺灣美食節敲響第一鑼。

8月26日上午於奧克蘭市南區Ignite College廚藝學校辦行的臺灣美食國際巡迴講座奧克蘭場，大奧克蘭地區的僑務榮譽職、僑團負責人以及不少奧克蘭僑胞共約80人報名參加講座，將廚藝學校的兩間教室擠得水洩不通，氣氛熱絡。

作為此次系列活動的主人的紐西蘭臺灣商會會長鄭婷文說，感謝僑務委員會舉辦臺灣美食國際巡迴講座，讓在海外的鄉親們也能有機會可以學習到臺灣各式流行的美食，並且以臺灣的美食和海外主流社會進行交流。

駐奧克蘭辦事處處長陳詠韶特別提到大洋洲線的巡迴，以奧克蘭作為最終站實在是「好酒沉甕底」。今年特別以國際巡迴講座結合「大洋洲國際名廚挑戰賽」，將「奧克蘭臺灣美食節」系列活動擴大辦理，特別感謝奧克蘭的僑團一起攜手促成，也感謝兩位名廚不遠千里從臺灣一路巡迴來到紐西蘭。

Ignite College廚藝學校副董事長，同時也是紐西蘭知名女主廚Jasbir Kaur特別到場參加開幕式，她說很高興從2017年起與臺灣結緣，以廚藝交流的方式把臺灣的美食帶入紐西蘭，用美食交朋友是一件非常美好的事。

5個小時的講座，兩位師傅一共準備包括「黃金泡菜」、「白蘭地烏梅小蕃茄」、「焦糖海鹽櫻花蝦米香餅」、「低烹雞胸搭三色藜麥梅干菜溫沙拉與客家風味桔醬」、「創意三杯雞」、「酸豆蔥香蒸魚」以及「臺式胡椒餅」等6道創意臺菜料理。鄉親們在示範過程中無不勤抄筆記，或拍照攝影做記錄，並不停地提問與師傅討論。鄉親們對於僑委會的美食講座以及兩位主廚讚不絕口，媽媽級廚神們更是豎起大姆指，大家紛紛表示往後的每年都要報名參加講座學煮美食。

27至28日兩位講座則繼續踩著密集的行程，除了前往大洋洲國際名廚挑戰賽協助來自臺灣的10大國宴名廚準備臺式辦桌晚宴外 ，也前往僑營餐廳「我家廚房」、「Luxerose Cafe」以及僑營食品進口業者「T-Mart」進行商業諮詢，給予業者們料理製作、菜單設計、廚房配置、成本管控以及各類臺灣食品進口專業指導。29日利用結束此次大洋洲巡迴講座之旅回臺之前的寶貴時間，特地再次來到主流廚藝學校Ignite College與18位當地學員進行「分子料理」廚藝示範教學，校方及學員們對於兩位講師的精湛廚藝留下極為深刻的印象，拉近臺紐雙方在廚藝教學方面的交流與民間情誼。

中華民國僑務委員會基於輔助海外僑營餐飲業發展，將臺灣美食推展至國際，展現臺灣美食軟實力及拓展臺灣外交、觀光、文化與提昇國際能見度等多元目的推出的全球五大洲臺灣美食巡迴講座，今年奧克蘭站給鄉親以及主流留下的美好印象。訪紐短短數天，密集的行程，主廚們把握一分一秒，就是要將最好的留給鄉親，同時以美食推動國民外交，讓人引頸企盼明年的講座儘早到來。