「2023年僑務委員會臺灣美食國際巡迴講座」中南美洲線洪廷瑋與李健銘兩位講師馬不停蹄走訪巴拉圭恩卡納西翁、東方市後，最後一站來到首都亞松森；在亞松森中華會館的安排下，9月10日於亞松森中正學校舉辦在巴拉圭的第六場美食巡迴講座，駐巴拉圭大使館大使韓志正夫婦、僑務秘書陳奕綸、國際佛光會亞松森分會會長洪嘉駿、巴拉圭一貫道總會會長蔣清安及僑胞鄉親，共約80位出席參加講座。
活動首先由亞松森中華會館理事長古美桂致詞表示，歡迎今天前來參加的每位貴賓一起來學習洪廷瑋老師的好手藝；廚藝是一門技術也是一種藝術，無論是烹飪的初學者，還是有豐富經驗的廚師，都希望能藉由此次講座提供大家新的靈感和知識。
韓志正接著致詞表示，很感謝亞松森中華會館主辦僑委會此次美食巡迴活動，讓亞松森在地的鄉親可以學習及品嘗到臺灣家鄉味；ˇ此次，洪廷瑋及李健銘兩位老師舟車勞頓，巡迴中南美洲7個國家，尤其在巴拉圭3個城市總共進行6場講座，推廣臺灣美食不遺餘力，除讓僑胞可以充實學習到新的料理方式外，也對巴拉圭主流社會推廣臺灣美食及文化，成效卓著，非常感謝。
緊接著由洪廷瑋向學員展示五道臺灣料理的製作方式，分別是鮮釀香菇盒(素)、碧綠素黃雀(素)、貴妃燉牛腩、秘製無錫骨、芋香鲍菇米糕(素)；同時也分享一些烹飪實用技巧、食物搭配選項，以及如何在廚房中發揮創意等，平易近人及幽默風趣的解說下，每位學員都收穫滿滿。
教學結束後，參加的來賓、僑胞鄉親一起享用老師精心烹調的5道佳餚，讓每位參加的學員都創造美味的回憶，也為此次巴拉圭地區美食巡迴講座畫下完美的句點。
