為推動臺灣美食文化軟實力，僑務委員會「2023年臺灣美食國際巡迴講座」馬來西亞站，由馬來西亞華商經貿總會主辦，於10月16日至10月25日間分別於砂拉越州、吉隆坡、森美蘭州及檳城舉辦17場示範教學，並由萬能科技大學助理教授彭宣綺及客家廣播電視臺張媜玲擔任講師。

10月17日首場講座於砂拉越州美里市廉律理工學院舉辦，彭宣綺及張媜玲兩位講師為現場近200名的學員帶來「海鮮佛跳牆」、「五色養生客家湯圓」、「香酥豆腐卷」、「臺灣水煎包」及「客家粄粽」等臺菜料理，並示範果醬畫盤，學員們也藉此難得機會上臺體驗製作、品嘗臺灣美食，現場氣氛熱烈。

10月18日至19日首次於砂拉越州馬魯帝縣峇南民眾會堂舉行，當地原住民以傳統音樂、舞蹈及本土料理為活動拉開序幕，駐馬來西亞代表處大使葉非比則贈送僑委會製作的臺灣原住民頭目頭飾予現場嘉賓及學員，讓參與者有機會一窺臺灣原住民文化，並為活動增添繽紛色彩。當日，兩位臺灣名廚為學員示範教學「創意獵人飯」、「臺南棺材板」、「客家粄粽」、「造型老虎包子」及「杏仁松鼠」等臺灣特色料理，現場並有專人即時翻譯為馬來文，不分族群皆感受到臺灣美食的魅力。

葉非比表示，佳餚美饌是全球共通語言，也是認識一個國家最好的方法，本次巡迴講座邀請彭宣綺及張媜玲蒞臨馬來西亞傳授廚藝，將有助提升臺馬餐飲業間的合作交流，講師並以在地能取得的食材重現道地臺灣菜，相信臺灣美食未來將在馬來西亞持續發揚光大。

馬來西亞華商經貿總會總會長江鈞仲則表示，臺灣美食世界聞名，每年皆吸引許多國外觀光客訪臺品嚐美食，且廚藝人才培訓體系完整，但卻非人人有機會到臺灣學習廚藝，主辦本次巡迴講座，將讓臺灣味及人情味走出臺灣、回饋海外華人。

僑委會「2023臺灣美食國際巡迴講座」本次於馬來西亞砂拉越州舉辦3天共計6場示範教學，10月20日至25日則將於吉隆坡、森美蘭州及檳城接棒舉辦11場講座，繼續推廣道地臺灣美食。