由僑務委員會指導、世界華人工商婦女企管協會日本分會(以下簡稱世華日本分會)主辦的「臺灣美食國際巡迴講座」東京場，7月22日在東京盛大舉行。活動由僑務委員會遴派臺灣知名廚師來日現場教學，並與日本料理教育名校「服部營養專門學校」(以下簡稱服部學園)攜手合作，透過料理推廣臺灣文化，促進臺日民間交流與友誼。
本次講座獲得多個僑團支持協辦，包括中華民國留日臺灣同鄉會、東京臺灣商工會、日本國際媽祖會及臺日協贊會，並由服部學園提供場地與專業支援，體現臺日長年友好合作的成果，吸引臺日各界貴賓與料理愛好者熱情參與。
駐日本代表處副代表周學佑表示，臺灣料理不僅是味蕾上的享受，更是文化與情感的載體。他指出，每一道菜都承載著家的記憶與人生故事，是臺灣文化中最貼近人心的語言之一；透過這樣的美食活動，能讓日本朋友更瞭解臺灣，也能凝聚僑胞情感，展現臺灣豐厚的軟實力。他同時感謝世華日本分會的積極推動，並對服部學園及各協力單位的全力支持表達誠摯謝意。
活動由主廚李佳其與助廚廖泰竣聯手演示極具代表性的臺灣經典菜餚，包括寶島蚵仔麵線、臺式懷舊滷排骨、甘醋河鰻老油等，讓嘉賓們在品嚐美味的同時，更深入理解臺灣料理所蘊含的文化精神。
活動最後安排臺灣茶藝現場示範，為整場活動增添雅緻氛圍，也為當日畫下極具文化韻味的句點。
世華日本分會會長尹世玲表示，能夠舉辦這樣融合文化、味蕾與情感的活動，是世華的一大榮幸。她強調，美食是連結人心最直接的方式，這不僅是一場料理教學，更是一座文化交流的橋梁，也讓世界看見臺灣的溫度與實力。
